苫前ゾクゾク ― 2017/05/26 06:24
遂に商品化。昨年の上田ファーム南瓜団子に続き
安全安心美味苫前食品が続々。ゾクゾクします。
るるほっぺcooking40 パンプキングラタン ― 2016/10/30 07:07
種綿を抜き、炒めた地玉葱とベーコン微塵切りを詰め、
牛乳で緩めたホワイトソースを載せ、オーブン
トースターで10分、留萌エディブルフラワーを飾り、
南瓜グラタンハロウィンヴァージョン。
これをつまみにスパークリングを傾け日ハム優勝に酔う。
るるほっぺcooking33 ゴーヤチャンプル丼 ― 2016/08/23 05:32
(写真２）、留萌伊藤商店木綿豆腐と豚肉を炒め、酒、
醤油、本だし、削鰹で調味。夢味心（留萌限定米）の
上に盛り掻き込む。ふわっつ苦甘旨い。
るるほっぺcooking６ ラタティーユ＆ノーザンルビーサラダ ― 2015/08/29 12:55
南るもい農協直営ルピナスのご当地野菜と初山別青空市
の産直野菜でラタティーユ（写真１，４，５）。
多めのオリーブオイルで、大蒜、茄子、ズッキーニ、
玉葱、パプリカ、ざく切りトマトの順に炒め、ローリエ
を加え塩胡椒して弱火で２０分煮込むだけ。極上！
初山別のノーザンルビーをレンジでチンして皮を剥いて
紫ポテサラに。ねっとりほっこり（写真２）。
お隣さんから実家の唐黍を頂きレンジ、甘くて旨くて
（写真３）。大変、食べ過ぎ警報発令！！
の産直野菜でラタティーユ（写真１，４，５）。
多めのオリーブオイルで、大蒜、茄子、ズッキーニ、
玉葱、パプリカ、ざく切りトマトの順に炒め、ローリエ
を加え塩胡椒して弱火で２０分煮込むだけ。極上！
初山別のノーザンルビーをレンジでチンして皮を剥いて
紫ポテサラに。ねっとりほっこり（写真２）。
お隣さんから実家の唐黍を頂きレンジ、甘くて旨くて
（写真３）。大変、食べ過ぎ警報発令！！
焼き夏野菜のサラダ仕立て(簡単度Ｂ） ― 2013/09/25 04:53
近くの農家の軒先に並んでいた規格外の野菜を買ってきました。
大ぶりの黄色いズッキーニと緑の茄子を１．５㎝の厚さに切って
フライパンにオリーブオイルを熱し、酒大匙１を入れて蓋をして
両面蒸し焼きに。
トマトとハムをサイコロ状に、玉葱と胡瓜のピクルスはみじんに
切って市販のドレッシングで和え、焼き野菜に掛けて出来上がり。
大ぶりの黄色いズッキーニと緑の茄子を１．５㎝の厚さに切って
フライパンにオリーブオイルを熱し、酒大匙１を入れて蓋をして
両面蒸し焼きに。
トマトとハムをサイコロ状に、玉葱と胡瓜のピクルスはみじんに
切って市販のドレッシングで和え、焼き野菜に掛けて出来上がり。
新鮮なでき秋が口に広がり旨い。
南瓜・ベーコン炒め(簡単度Ａ） ― 2013/01/14 06:56
同僚から料理のブログが少ないと指摘されたので、単身赴任料理の
原点の一つを紹介。ベーコンの塩味と南瓜の甘さがマッチ。
材料 南瓜１/4、ベーコン3枚
調味料 胡椒少々
作り方
①南瓜は5ミリの厚さで一口大、ベーコンは1㎝幅にカット。
②フライパンにベーコンを中火で熱し脂が出てきたら、南瓜を入れ炒める。
③さらに、フライパンの蓋をして、こげないようににときどきゆすりながら、
南瓜の水分で蒸し炒め、色が変わったら胡椒を振って出来上がり。
原点の一つを紹介。ベーコンの塩味と南瓜の甘さがマッチ。
材料 南瓜１/4、ベーコン3枚
調味料 胡椒少々
作り方
①南瓜は5ミリの厚さで一口大、ベーコンは1㎝幅にカット。
②フライパンにベーコンを中火で熱し脂が出てきたら、南瓜を入れ炒める。
③さらに、フライパンの蓋をして、こげないようににときどきゆすりながら、
南瓜の水分で蒸し炒め、色が変わったら胡椒を振って出来上がり。
肉巻き南瓜（簡単度Ａ） ― 2011/11/01 05:04
南瓜の美味しい季節ですね。手軽にできて子供にも喜ばれる一品をご紹介。
■肉巻き南瓜（簡単度Ａ）二人分
材料 南瓜小１/4個、豚肉薄切り８枚
調味料 麺つゆ大匙１、味醂大匙１、塩・胡椒少々
作り方
①南瓜を縦半分に切り、切り口を下にして５ミリ幅で８枚スライスする。
②豚肉薄切りに塩胡椒を振り、①の南瓜に巻きつける。
③フライパンに油小さじ１を敷いて②を並べ蓋をして中火で焼きつけ、裏返して
両面焼けたら、麺つゆと、味醂を入れ、味が染みたら出来上がり。
■肉巻き南瓜（簡単度Ａ）二人分
材料 南瓜小１/4個、豚肉薄切り８枚
調味料 麺つゆ大匙１、味醂大匙１、塩・胡椒少々
作り方
①南瓜を縦半分に切り、切り口を下にして５ミリ幅で８枚スライスする。
②豚肉薄切りに塩胡椒を振り、①の南瓜に巻きつける。
③フライパンに油小さじ１を敷いて②を並べ蓋をして中火で焼きつけ、裏返して
両面焼けたら、麺つゆと、味醂を入れ、味が染みたら出来上がり。
レストラン アンサンブル 千歳でランチ ― 2010/05/05 10:36
直ぐに席に案内されましたが、地元の方を中心に満席でした。
食したのは、バルビゾンコース３５００円。
前菜 鰊のマリネ、生ハムとマンゴー、ソーセージ
スープ 牛と鳥のコンソメスープ（実は雉の胃）
メイン魚（妻） 車蝦と帆立とオヒョウの白ワインクリームソース
メイン肉（私） 牛肉の赤ワイン煮
どちらも 南瓜、アスパラ、ズッキーニ、人参、メークイン添え
デザート チョコレート＆パウンドケーキラズベリージャム添え、
焼きプリン、メロンイチゴ、キウイ
紅茶
～素材が新鮮で丁寧に仕事がされていて美味しゅうございました。
空知の産品 三笠・岩見沢で買物 ― 2009/10/17 16:53
桂沢湖を後にして、岩見沢のマヤコーヒーで、
深焙り珈琲と中焙りコーヒーを。中焙りが特に美味。
最後に、市内の市川燻製屋本舗で色々味見をして
定番のスモークサーモンを買って帰宅。
写真左上から時計まわりに、マヤコーヒー中焙り、
市川燻製屋本舗スモークサーモン、三笠道の駅の
米茄子、南瓜ソーメン、カラーピーマン、
山崎ワイナリーのピノロワールでした。
マヤコーヒーのｈｐはこちら。
http://www.cafemaya.com/
市川燻製屋本舗のｈｐはこちら。
http://www.hpmix.com/home/ichikawakunn/
深焙り珈琲と中焙りコーヒーを。中焙りが特に美味。
最後に、市内の市川燻製屋本舗で色々味見をして
定番のスモークサーモンを買って帰宅。
写真左上から時計まわりに、マヤコーヒー中焙り、
市川燻製屋本舗スモークサーモン、三笠道の駅の
米茄子、南瓜ソーメン、カラーピーマン、
山崎ワイナリーのピノロワールでした。
マヤコーヒーのｈｐはこちら。
http://www.cafemaya.com/
市川燻製屋本舗のｈｐはこちら。
http://www.hpmix.com/home/ichikawakunn/
道の駅三笠 三笠で産直 ― 2009/10/13 06:02
はじめて寄りましたが、広いエリアに温泉もあり、
大変な賑わいでした。石炭ザンギをかぶりつきながら
そうめんかぼちゃなどを買いました。
大変な賑わいでした。石炭ザンギをかぶりつきながら
そうめんかぼちゃなどを買いました。
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