Happy Air Craft(笑顔を運ぶ航空機）

きっちりふたの閉まる厚手の鍋か圧力釜があればとても
簡単につくれます。（写真中央）

日曜日の晩ご飯
■ポットロースト（簡単度Ｂ）　４人分
材料　　豚肩ロース５００㌘、人参１本、玉葱１個、ジャガ芋４個
調味料　塩、胡椒適量、赤ワイン１／２カップ、林檎１／４個、
　　　　ケチャップ大さじ２、マスタード大さじ１
作り方
①　肉に塩胡椒を刷り込んで２０分おいてから、油大さじ１を熱した
　　フライパンで４面を焼き固める。
②　野菜は皮を剥き一口大に切る。
③　鍋に①②と赤ワインを入れ蓋をして中火で沸騰したら、
　弱火にして一時間ほど蒸し煮する。
④　林檎を摺りおろし、ケチャップマスタードを混ぜ合わせアップル
　ソースを作り、肉を切り分けてできあがり。

○シジミの茗荷炒め　○帆立、アスパラと卵のオイスター炒め
○茸ご飯　○アボガド、トマトのカッテージチーズ載せ

☆スパークリングワイン、黒ラベル