Happy Air Craft(笑顔を運ぶ航空機）

　辛いのがお好きな人向け、インフルエンザに負けないスタミナ料理。
■海老と茸のオリーブオイル煮（簡単度Ａ）二人分
材料　ブラックタイガー10～15匹、椎茸又はしめじ半パック、大蒜5片、鷹の爪10本
調味料　オリーブオイル大匙４、塩少々
作り方
①ブラックタイガーは尾を残して皮を剝き、茸は一口大、大蒜はやや厚めにスライス、
鷹の爪は二つに折って種を抜いておく。
②厚手の鍋、又はフライパン（小）にオリーブオイル、大蒜、鷹の爪を入れ弱火で泡が立ち始めるまで煮る。
③海老とキノコを加え、海老を裏返し両面が赤く変わったら塩を振って出来上がり。
※餅を焼いて、残ったオイルにつけながら食べると美味しい。