瑞祥庵 石狩で蕎麦 ― 2011/07/11 05:06
石狩図書館に行くついでに新規開拓の瑞祥庵へ。かき揚せいろ（更科）１１００円。
手打ちの更科は、しっかりと打たれ腰あり。しかし、太打ちのためのど越しを楽しむ感じではなく
もったいない。つゆはやや甘めであまり特徴がない。茶塩で食べるかき揚は、海老、烏賊、蛸と
３種類別々に揚げてあり楽しめますが、もう少しカラッと揚げたほうが好みでした。
手打ちの更科は、しっかりと打たれ腰あり。しかし、太打ちのためのど越しを楽しむ感じではなく
もったいない。つゆはやや甘めであまり特徴がない。茶塩で食べるかき揚は、海老、烏賊、蛸と
３種類別々に揚げてあり楽しめますが、もう少しカラッと揚げたほうが好みでした。
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://y-kiyo.asablo.jp/blog/2011/07/11/5950393/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。