トキの森公園 佐渡で観鳥 ― 2009/08/30 04:50
トキの森公園の朱鷺。日本最後のキンがなくなってから、
中国から借りるなどして繁殖に努め、今では１５０羽以上に。
今秋昨年に続き、２回目２０羽の放鳥を予定。
佐渡の、日本の空に、ニッポニア・ニッポンが普通にみられる
日を願う。
とき保護センターのＨＰはこちら。
http://www4.ocn.ne.jp/~ibis/index.htm
中国から借りるなどして繁殖に努め、今では１５０羽以上に。
今秋昨年に続き、２回目２０羽の放鳥を予定。
佐渡の、日本の空に、ニッポニア・ニッポンが普通にみられる
日を願う。
とき保護センターのＨＰはこちら。
http://www4.ocn.ne.jp/~ibis/index.htm
長谷寺（ちょうこくじ） 佐渡でタイムスリップ ― 2009/08/30 11:17
弘法大師によって807(大同２)年に開基されたと伝わる。
１２００年火災・戦災に遭わなかったこともあり、仏像の宝庫。
弘法大師の作と伝わる十一面観世音菩薩は国の重要文化財の
秘仏で開扉は33年に１回。代わりに県指定の十一面観世音
菩薩を拝観。その他見所多数。
ご住職の語りも冴えて、ゆっくり時間をかけて回りたい寺。
１２００年火災・戦災に遭わなかったこともあり、仏像の宝庫。
弘法大師の作と伝わる十一面観世音菩薩は国の重要文化財の
秘仏で開扉は33年に１回。代わりに県指定の十一面観世音
菩薩を拝観。その他見所多数。
ご住職の語りも冴えて、ゆっくり時間をかけて回りたい寺。
街道を行く１０ 羽州街道、佐渡のみち 司馬遼太郎 ― 2009/08/30 11:23
街道を行く１０ 羽州街道、佐渡のみち 司馬遼太郎 朝日文庫
５８８円
黄金の国佐渡を、古事記、日本書紀から説き起こす。天領佐渡の
奉行 川路聖貘の日記から、幕末に散った能吏の佐渡時代を
通して豊穣の島の今と対比させていく。
羽州編は今話題の直江兼続中心に話が展開しこれも楽し。
５８８円
黄金の国佐渡を、古事記、日本書紀から説き起こす。天領佐渡の
奉行 川路聖貘の日記から、幕末に散った能吏の佐渡時代を
通して豊穣の島の今と対比させていく。
羽州編は今話題の直江兼続中心に話が展開しこれも楽し。
地酒と干物 新潟土産 ― 2009/08/30 11:25
お福正宗純米吟醸 越淡麗米１００％の米の味がいきた辛口。
お福酒造のＨＰはこちら。
http://www.ofuku-shuzo.jp/
天領盃純米酒 佐渡の地酒。辛口ですっきり。
天領盃酒造のＨＰはこちら。
http://www.e-na.co.jp/tenryo/index.html
海産物うさみの烏賊の一夜干し あぶると柔らかくて旨し。
どこかの焼きサヨリ まだ味見していません。
お福酒造のＨＰはこちら。
http://www.ofuku-shuzo.jp/
天領盃純米酒 佐渡の地酒。辛口ですっきり。
天領盃酒造のＨＰはこちら。
http://www.e-na.co.jp/tenryo/index.html
海産物うさみの烏賊の一夜干し あぶると柔らかくて旨し。
どこかの焼きサヨリ まだ味見していません。
天麩羅（簡単度Ｂ） ― 2009/08/30 12:51
衣は市販の天ぷら粉を水で溶いたものなので失敗はなし。
ADOの機内誌で見た玉蜀黍の髭とほんだわらをネタに
揚げてみました。どちらも新鮮な食感でした。
■天麩羅（簡単度Ｂ）
材料 ブラックタイガー、帆立、玉蜀黍の髭、ほんだわら、
茄子、ピーマン、獅子唐、舞茸 （その他なんでも）
調味料 麺つゆ
作り方
① 天ぷら粉を指定量の水で溶く。皮を剥いた蝦と帆立に
天ぷら粉をまぶす。
② 油を熱し、衣を１滴落とし、鍋肌につかないうちに
上がってきたら、具材に衣をつけ揚げる。
③ 所定量の水で薄めた麺つゆにつけて食べる。
（好みで大根おろし）
○ポークポットロースト ○佐渡の烏賊一夜干し
○帆立とほんだわら、胡瓜の酢の物
☆ お福正宗純米吟醸、スパークリングワイン
ADOの機内誌で見た玉蜀黍の髭とほんだわらをネタに
揚げてみました。どちらも新鮮な食感でした。
■天麩羅（簡単度Ｂ）
材料 ブラックタイガー、帆立、玉蜀黍の髭、ほんだわら、
茄子、ピーマン、獅子唐、舞茸 （その他なんでも）
調味料 麺つゆ
作り方
① 天ぷら粉を指定量の水で溶く。皮を剥いた蝦と帆立に
天ぷら粉をまぶす。
② 油を熱し、衣を１滴落とし、鍋肌につかないうちに
上がってきたら、具材に衣をつけ揚げる。
③ 所定量の水で薄めた麺つゆにつけて食べる。
（好みで大根おろし）
○ポークポットロースト ○佐渡の烏賊一夜干し
○帆立とほんだわら、胡瓜の酢の物
☆ お福正宗純米吟醸、スパークリングワイン
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