Happy Air Craft(笑顔を運ぶ航空機）

先週末、中央区のノイエッセンで肉の味がしっかりとする
ソーセージを買い、冷蔵庫のベーコンも加えて、シュークルトを調理。
作り方　鍋に、バター5グラムをちぎって敷き、太めの千切りにした
キャベツ半玉を押し込み、白ワイン５０ＣＣを降り注ぎ、クミン小匙１と
ちぎりバター5グラムを載せて、蓋をし弱火で半量になるまで煮ます。
　鍋かえしでキャベツをひっくり返してレモン半個を絞りいれ、
ソーセーなどを載せ、再び蓋をして3分ほど煮込んでソーセージが温まったら
出来上がり。マスタードをつけて食べるとキャベツとソーセージが絶妙のコンビ。