Happy Air Craft(笑顔を運ぶ航空機）

コガラ星置で楽鳥２３１ ― 2012/10/01 05:06

コガラ　星置

　日曜朝の散歩で、線路沿いの木をドラミングしているコガラに出会いました。
元旦から数えて八羽目の啄木鳥です。去年まで一度も出会ったことがなかったのに
今年は啄木鳥年？

鮪ステーキ(簡単度Ａ） ― 2012/10/03 05:20

鮪ステーキ

　とても簡単、でも美味しいスピード料理。表面だけを焼いて、火を通し過ぎないのが
ポイント。今回は同じフライパンでコーンを炒め付け合わせにしました。
わさび醤油で食べると、お肉のような魚のような不思議な美味しさです。
■鮪ステーキ(簡単度Ａ）
材料　鮪（キハダ）　半柵（厚めの長方形のもの）
調味料　荒挽き胡椒多め、塩少々
作り方
①鮪の表面に塩を振り、胡椒をまんべんなく振りしっかりと押しつける。
②フライパンで8面すべてを色が変わる程度にさっと焼いて出来上がり。

空旅奥尻・函館初秋 ― 2012/10/08 14:53

奥尻空港

　先週末は、旭川、函館、奥尻に行き、2カ月間かけた就航地への挨拶回りと
職員対話をひとまず終えました。

青苗丼

　奥尻空港近くの食堂で、烏賊刺しに柚胡椒と醤油を和えた「青苗丼」をいただくと
烏賊のねっとりと柚胡椒の爽やかさがうまくマッチして初めての新鮮な味。
食は奥が深い。

カナダ空軍機

　帰りの函館空港でカナダ空軍機が整備を行っていました。大きい、ＳＡＡＢの
数倍はある。
※HAC15周年、函館湯川後藤精肉店のコロッケ、メンチカツプレゼント実施中！

ピノグリ(奥尻ワイナリー）＆銀杏(田中酒造） ― 2012/10/09 04:05

奥尻ワイン、銀杏

　日曜日は、余市までドライブ。途中で田中酒造に寄って季節限定の純米酒銀杏を
買い求めました。
　奥尻で買ってきたピノグリと一緒に食中酒として楽しみましたが、道産酒の
レベルの高さに酔うことができました。

田中酒造本店

※田中酒造と手前が「銀杏」

カシラダカ星置で楽鳥２３２ ― 2012/10/10 04:31

カシラダカ

月曜日星置運動公園で。少しわかりづらいのですが、頭の羽が立っているのが
特徴です。

ハシブトガラ星置で楽鳥２３３ ― 2012/10/11 05:21

ハシブトカラ　星置運河

月曜日山口運河で。晴天の初秋を楽しんでいました。

鮭の産卵星置で楽魚 ― 2012/10/12 05:23

鮭　濁り川

星置駅横の濁川に今年も沢山の鮭が上ってきています。オスがしきりと
メスの産卵を促しています。

イクラ　濁り川

川床にはイクラが沢山沈んでいます。無事孵化して4年後に戻ってこれればいいですね。

マガモ星置で楽鳥２３４ ― 2012/10/13 05:07

マガモ　山口運河

　月曜日、星置運河で。星置中学校の横に10羽くらいのコロニーがあり
街のみんなを和ませています。

ヒヨドリ星置で楽鳥２３４ ― 2012/10/14 16:00

ヒヨドリ　星置

　秋を迎えてヒヨドリの姿が目立つようになってきました。鳩山さんが
首相退陣の時にヒヨドリの話をしたのはいつのことだったか、遠い昔のように
思える。

自家製燻製 ― 2012/10/15 04:46

自家製燻製

　長谷製陶の「いぶしぎん」に桜のチップを敷いて、ガスコンロで
10分熱し、20分ぐらい置くと自家製燻製の出来上がり。
　塩鮭、身欠鰊、ヘラガニ、鶉の卵どれもほほが落ちるくらい旨かった。