Happy Air Craft(笑顔を運ぶ航空機）

今宵の宿「レラモシリ」(写真中）。
夏至の日長に恵まれ夕刻でも明るい利尻山を眺めつつ、
鶯鳴き、クマゲラ叩く音が響く露天でひと風呂(写真上）。
夕刻は、第２，３回ご当地丼選手権でグランプリ受賞の
ウニ飯丼をメインに、採れたて生うに、焼きホッケ、
ホヤ、潮汁、行者大蒜の醤油漬け、糸蒟蒻のギスコ和えなど。
雲丹の釜飯にいくらを散らした丼はウニの茹で汁と昆布だしの濃厚な味がご飯全体に絡みさすがグランプリ受賞作。ホッケの脂の乗り具合、ホヤの新鮮さは利尻ならではの味。(写真下）